맛있는 보약 썸네일형 리스트형 귤청 만들기 - 저당으로 2가지 버젼. 겨울철이면 손이 노랗게 변하는 분들 있죠? 귤을 너무 까먹어서 노랗게 물드신 분들이요. 올해는 유난히 귤이 저렴한 것 같아서 많이 사게 됩니다. 그런데 한 박스가 너무 많아서 다 먹지 못하시는 분들, 귤을 다르게 먹고 싶은 분들, 귤을 잘 못 사서 맛없는 귤을 사신 분들이 있죠? 그럴 땐 귤청을 만들어 보세요. 청으로 만들어서 장기간 보관할 수 있어 오래 두고 먹을 수 있습니다. 보통 청은 과일과 설탕의 비율을 1:1로 하는데 저는 단것이 싫어서 설탕을 반으로 줄였고요 이번에는 계피가루를 넣은 것 까지 2가지 버전으로 만들어 보았습니다. 재료 귤 600g 설탕 300g 계피가루 2스푼 먼저 청을 담을 병을 준비해야겠지요? 유리병은 열탕 소독을 해주었습니다. 열탕 소독을 할 때는 찬물에 유리병을 넣고 같이.. 더보기 어리굴젓 만드는법 - 찹쌀 풀 없이 간단하게 만들기 요즘처럼 나가지도 못하고 집에 많이 있다 보니 집안에서 하는 일들이 많아졌습니다. 그중 가장 많이 하는 일은 먹는 일이 아닌가 해요. 무엇을 먹을지 고민하고, 먹고 또 다음 식사는 무엇을 할지 고민하고... 그러다 보니 저장해 두고 먹는 반찬들이 있으면 훨씬 좋더라고요. 그래서 겨울철 맛있게 먹을 수 있는 어리굴젓을 만들어 보았습니다. 요즘 굴이 싱싱하기도 하고 굴 가격도 좋아서 저렴하게 구입할 수 있습니다. 겨울철 굴이 얼마나 좋은지는 지난 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같아요 https://mbby.tistory.com/46 굴효능 여름엔 독성 때문에 먹지 못하고 겨울에만 먹을 수 있는 굴!! 특유의 향이 있어서 호불호가 있는 식재료 이기도 한데요. 동의보감에서는 굴이 해삼물중에 최고라고 극찬을 하고 .. 더보기 수정과 만드는방법 - 30분이면 뚝딱 완성! 어릴 때는 무조건 식혜를 먹었는데 어는 순간부터 매콤하고 쌉쌉한 수정과가 더 좋아 기더라고요. 계피는 특유의 향이 진해 오래 전부터 사랑받아온 향신료입니다. 한식에서는 수정과 뿐만 아니라 약식에도 사용이 되고 각종 베이킹이나 코코아 같은 음료에도 같이 곁들여 먹는 동서양 모두 사랑하는 식재료입니다. 매콥하면서도 단맛을 같이 가지고 있어 더우 많은 곳에서 활용이 돼도 있는 것 같습니다. 또한 성질이 따뜻하여 요즘과 같이 추운계절에 몸을 따뜻하게 해 주기 때문에 자주 먹어 주면 좋습니다. 수정과에 빠질수 없는 또 하나는 바로 생강인데요. 생강 역시 성질이 따뜻하고 또한 살균작용을 해주기 때문에 겨울철 면역을 보호하는데 효과 적입니다. 이런 계피와 생강을 넣은 수정과는 생각 보다 매운 간단합니다. 재료 물2L.. 더보기 이전 1 다음
